板栗土豆炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡肉冷水下锅，倒2勺料酒、几片姜片、2颗八角和10粒左右的花椒。

• 步骤 2：

  

  大火烧开水，鸡肉煮发白就捞出冲冷水。煮鸡肉的高汤不要扔掉，炖鸡的时候还有用哦～

• 步骤 3：

  

  鸡肉飞水的时候，土豆和胡萝卜切块，板栗去壳去皮，油豆腐对半切。

• 步骤 4：

  

  开始炒鸡啦！ 爆香葱段和姜片

• 步骤 5：

  

  鸡肉下锅翻炒

• 步骤 6：

  

  倒一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  倒入切好的土豆、胡萝卜和板栗翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  加生抽、孜然粉和白糖调味料。

• 步骤 9：

  

  倒入之前给鸡肉飞水时的鸡汤，没过食材，大火烧开后转中火炖20分钟。

• 步骤 10：

  

  收汁到一半时加入油豆腐。

• 步骤 11：

  

  超级下饭哦～

• 步骤 12：

  

  土豆和板栗比鸡肉更好吃…