酸辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮，红米椒、青椒去蒂，生姜大蒜切片。

• 步骤 2：

  土豆、青椒、红米椒切丝（我把土豆丝先洗了一遍，去除淀粉，再放凉水里泡出多余淀粉，这样炒出的土豆丝才脆）

• 步骤 3：

  锅内倒油烧6成热放生姜、大蒜、红米椒暴香。

• 步骤 4：

  倒入土豆丝，翻炒到土豆丝全部沾上油，倒适量的醋，放咸盐大火翻炒。

• 步骤 5：

  待土豆丝断生放青椒，最后放适量鸡精。

• 步骤 6：

  酸辣可口的土豆丝完成！