酸辣花甲魔芋结的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  花甲提前用盐水浸泡几小时，加入少许香油会帮助花甲吐干净沙子。

• 步骤 3：

  

  魔芋结冲洗干净备用。

• 步骤 4：

  

  黄瓜去皮切滚刀块备用。

• 步骤 5：

  

  姜、蒜切末，青线椒、小米辣切碎备用。

• 步骤 6：

  

  锅中加入50ml千岛源初榨茶油。

• 步骤 7：

  

  下入一半的蒜末和姜末炒香。

• 步骤 8：

  

  加入1勺鲜味酱油、1勺蚝油，适量盐、白糖翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  再加入青线椒和小米辣碎及剩下一半的蒜末炒匀后盛出备用。

• 步骤 10：

  

  不用换锅，下入花甲翻炒几下。

• 步骤 11：

  

  加入3勺蒜蓉辣椒酱，香醋和盐调味。

• 步骤 12：

  

  炒至花甲开口入味后加入魔芋结。

• 步骤 13：

  

  煮一分钟，让魔芋结吸满汤汁。

• 步骤 14：

  

  最后淋少量水淀粉勾芡，加入黄瓜翻拌均匀，汤汁稍浓稠即可关火，这样可以更好的包裹住味道。

• 步骤 15：

  

  一道特别适合夏天的减脂餐就做好了，香辣解馋又饱腹。