最近买了两本凯蒂的食谱书,
很喜欢她记录与分享食谱的方式。
她的食谱里面有一篇自制茄汁焗豆佐欧包,
正好可以搭配我的轻法式芝麻小球。
看着食谱里的各种英氏酱料发难,
但是心想反正之后用得到,
又很想知道那到底是什么味道,
于是,买。。。
烤热的欧包淋上香料丰富,
风味浓郁的茄汁培根,
咬上一口满心欢喜。
没有这些材料的你们也不用担心,
我还有一个懒人快手版,食材简单,
中式口味,酸辣口感,
瀑布大人更喜欢这个中式口味。
用它拌面,拌饭,炖肉都可以。
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① 用听装的番茄罐头,风味会更浓郁,色泽更鲜艳,罐头没有放糖但放了酸以便保存,所以口感偏酸。建议大家挑好番茄,用烤箱低温烘烤软塌使用,风味更好。
②(我的计量:1瓷勺约10ml 1木勺5克 1铁勺3克 1小撮克可忽略不计)