微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
东北乱炖(丰收菜)收藏
浏览 85251
收藏 93
时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆角 30个
- 玉米 两根
- 窝瓜 半块
- 土豆 两个
- 瘦肉 切片/小块 二两饭碗那么多
- 花椒粉 一小勺
- 大料粉 一小勺
- 料酒 两小勺
- 鸡精 一小勺
- 味精 一小勺
- 盐 三小勺~四小勺
- 酱油 两小勺
- 葱 切段 两根
- 姜 切片 四片
- 蒜 切片/拍碎 三瓣
东北乱炖(丰收菜)的做法步骤
-
步骤 1：
玉米切块 豆角处理好 长短差不多如图 窝瓜切块 (不要太小 翻炒易碎) 土豆切块 瘦肉切片 大蒜拍碎 葱切锻
-
步骤 2：
锅内倒油 下豆角翻炒变碧绿 下蒜 翻炒几下 下一半的葱 翻炒几下 加入大料粉 翻炒几下 下土豆、窝瓜、肉 翻炒均匀 加入花椒粉 翻炒几下
-
步骤 3：
放入玉米 加温水 我用的锅是平的 水和菜平齐(若是马勺的锅 加莫过菜的温水) 加入一大勺豆瓣酱 剩下一半的葱锻和姜片 加入一小勺鸡精、两小勺酱油丶两小勺料酒 小火炖二十分钟左右 (没到汤汁剩三分之一就多炖会)
-
步骤 4：
汤汁剩下三分之一 开盖 放入味精 大火收汁
-
步骤 5：
大火收汁时 窝瓜、土豆很容易碎 别担心 汁收干 窝瓜和土豆的碎会变粘稠 很容易吸附在玉米粒里 所以玉米很有味道
-
步骤 6：
Ok啦
小贴士
喜欢吃那样 那样就多放点 个人认为玉米很入味 多放很好吃 家人都喜欢
