玉米青菜肉丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  把玉米用水煮一遍，摘几块白菜叶洗干净。

• 步骤 2：

  把猪肉洗干净，剁成肉酱。

• 步骤 3：

  把姜片和少许蒜头放在一起，剁融，然后和剁好的猪肉混合一起

• 步骤 4：

  混合再剁

• 步骤 5：

  把青菜叶剁碎

• 步骤 6：

  混合再剁

• 步骤 7：

  剁好的样子

• 步骤 8：

  用一个小碗倒点淀粉，用少少冷水兑调一下，少少就好。

• 步骤 9：

  把剁好的猪肉放在碟子里，放少许蚝油，鸡精，花生油，一个鸡蛋清，兑好的淀粉水一起放进去，搞拌。放淀粉和蛋清是为了使肉丸吃起来更嫩滑。

• 步骤 10：

  搁着让它腌制30分钟。

• 步骤 11：

  腌制时间够了把玉米倒进去，搞拌好

• 步骤 12：

  用花生油均匀的涂抹在碟子里，免得肉丸粘在里面

• 步骤 13：

  用手拿一小攥搓成一团，搓好后的样子。

• 步骤 14：

  放进去蒸15-20分钟左右

• 步骤 15：

  蒸好后的样子

• 步骤 16：

  放点菜叶装饰一下，好了。