韭菜肉盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  提早做好发面，根据自己的用量决定发面的多少～

• 步骤 2：

  鲜肉切成小丁状，白糖炒化上色，加八角、鸡精、生抽、蚝油、料酒、花椒粉，反复翻炒，均匀之后加少量水，将生肉焖熟，大火收汁～

• 步骤 3：

  韭菜洗好，沥干水分，切细备用～

• 步骤 4：

  粉条提前浸泡软，然后切成小节，加入烧肉、韭菜搅拌均匀即可～

• 步骤 5：

  注意：烧肉带汤汁一起倒入，韭菜容易入味，建议不要加盐了，以免太咸，根据个人的口味自己尝试～

• 步骤 6：

  将发好的面切成均匀的小面团，然后擀成面皮～

• 步骤 7：

  将韭菜肉馅包入面皮之中，呈半月状，捏住即可～（最普通的包法，不是很好看）

• 步骤 8：

  平底锅倒入清油，尽量少一些，盒子不粘锅即可，然后小火盖锅盖烙至表皮金黄，反面煎烙……最后拿掉锅盖，两面翻煎反复两次，这样可以使表皮酥脆，口感更佳～

• 步骤 9：

  大概十分钟左右，出锅啦!是不是很有食欲呢？

• 步骤 10：

  最后再来一张特写！棒棒哒～