双椒肉酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备以上食材。。。。(ಥ_ಥ)

• 步骤 2：

  豆瓣酱剁。剁剁。。。剁碎

• 步骤 3：

  肉切成小丁，稍微剁一下，加入些许料酒，和少量剁碎的豆瓣酱腌制片刻。

• 步骤 4：

  青、红辣椒切丁，洋葱切丁，胡萝卜切丁。 总之，你想要加入什么食材，切丁，切丁。。

• 步骤 5：

  锅内倒入些许油，冷油放入花椒，小火炸香直至花椒变棕色，离火捞出花椒，油倒入碗内备用。 （有些许黑渣渣不要紧(ಥ_ಥ)真的不要紧）

• 步骤 6：

  把面条下好过水，用刚炸好的花椒油把面条拌均匀。

• 步骤 7：

  热油锅，肉沫下锅炒散

• 步骤 8：

  炒散的肉沫扒到锅边，下入黄萝卜丁和洋葱丁，翻炒半分钟。

• 步骤 9：

  再下入青、红辣椒丁翻炒半分钟。

• 步骤 10：

  将肉沫与其他菜丁翻炒均匀后，加入剁碎的豆瓣酱。

• 步骤 11：

  加入适量甜面酱翻炒均匀

• 步骤 12：

  淋入适量水淀粉，让食材尽情咕嘟咕嘟。 咕嘟到自己喜好的浓稠度，关火。

• 步骤 13：

  把双椒肉酱倒入面条上，拌匀即可。

• 步骤 14：

  成品图