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鲜虾金针菇沙茶荞麦面收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 荞麦面 1包
- 鸡心 2个
- 大虾 6只
- 金针菇 20克
- 豆芽 30克
- 鱼丸 3个
- 油豆腐 5个
- 蒜瓣 2个
- 沙茶酱 30克
- 花生酱 15克
- 盐 2克
鲜虾金针菇沙茶荞麦面的做法步骤
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步骤 1：
鲜虾去头剥壳，头和壳不要扔
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步骤 2：
鸡心洗净切半
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步骤 3：
锅中加水300毫升，先放入虾头和虾壳煮开，后放入鲜虾煮15秒捞出，只留鲜虾及虾汤备用。
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步骤 4：
锅底放少许油，放入沙茶酱和花生酱炒香
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步骤 5：
加入虾汤，放入鸡胗煮熟后倒入汤碗中
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步骤 6：
将荞麦面条煮熟，捞起放入汤碗中
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步骤 7：
同时将油豆腐、墨鱼丸、豆芽、金针菇煮熟后捞起
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步骤 8：
将食材均匀摆放在沙茶酱荞麦面条上即可
这道沙茶面的妙处在于咸鲜的汤头，以及面条劲道的口感，吃过后让人念念不忘。
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