红枣冰糖燕窝的做法步骤

• 步骤 1：

  选择你要泡发的燕窝 放在一个干净的碗里

• 步骤 2：

  用纯净水没过燕窝就可以

• 步骤 3：

  30-40分钟后 用滤网滤掉刚才跑的水

• 步骤 4：

  放回碗里 会发现燕窝泡发了一些

• 步骤 5：

  再次倒入纯净水 没过燕窝 再次泡发约4-6小时

• 步骤 6：

  时间到后准备材料 镊子 碗

• 步骤 7：

  把大枣切成丁 且除去枣壳

• 步骤 8：

  用手或镊子撕燕窝条 不要撕得过细 一会炖的时候会化掉

• 步骤 9：

  撕好的燕窝条 泡发率在6-8倍的属于优质燕窝

• 步骤 10：

  将第二遍泡燕窝的水倒入撕好的燕窝条中 且超过燕窝条一厘米高度

• 步骤 11：

  将红枣 燕窝条和水均匀的分配在炖盅里

• 步骤 12：

  锅里的篦子上要有水 隔水炖 小火 约30-40分钟。 有电炖盅的亲就更省事啦

• 步骤 13：

  准备的冰糖

• 步骤 14：

  炖好后的燕窝每碗放两个冰糖

• 步骤 15：

  再盖盖子焖一下 等着炖盅冷却将燕窝放入好存储的瓶子

• 步骤 16：

  正好两瓶 两人一人一瓶 早上空腹吃几勺晚上睡前吃几勺 ，可以吃五六天 吃完记得放冰箱里储存