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春天卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 千张
- 豆芽
- 豆苗
- 金针菇
- 鸡脯肉
- 胡萝卜
- 韭菜
- 辅料：
- 蚝油
- 淀粉
- 白糖
- 盐
- 醋
- 酱油
春天卷的做法步骤
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步骤 1：
把鸡脯肉切丝加淀粉、盐码味；豆芽和豆苗去根、胡萝卜去皮切丝、金针菇去根、韭菜、千张切合适大小分别入沸水汆烫。
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步骤 2：
锅入油下鸡肉翻炒，加入烫至8成熟的豆芽，依次加白糖、醋、盐调味。
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步骤 3：
炒好的肉丝豆芽盛出备用。
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步骤 4：
汆过水的千张加入其余主料卷，用烫软的韭菜捆成卷。
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步骤 5：
另起锅入少许油，加蚝油、少许清水搅匀，浇在卷上即可。
清新爽口，制作精良，色香味俱全。荤素搭配营养全面
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