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杏仁酥球收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋2枚
- 杏仁500g
- 牛奶2汤匙（30ml）
- 白砂糖500g
- 肉桂粉1汤匙（15g）
- 苦杏酒1汤匙（15ml）
- 盐1茶匙（5g）
- 黄油1汤匙（15g）
- 柠檬皮适量
杏仁酥球的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋取蛋清打成稠状，杏仁压碎后放进碗里，加进打好的蛋清、牛奶、白砂糖、肉桂粉、柠檬皮、苦杏酒和盐拌匀。
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步骤 2：
取一个小茶匙挖一点这些拌好的原料做成小球，放在抹了黄油的烤盘上。
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步骤 3：
先把烤箱调至180度预热着，然后把烤盘放进烤箱，烤约20分钟，烤得最理想的状况是外脆内软即可。
寒冷的冬天，又小又脆又可口的杏仁饼干，配一杯加了奶的咖啡，舒服得要命。
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