拿手茶叶蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好鸡蛋，我一锅都煮9个左右。

• 步骤 2：

  洗干净放在装凉水的烧水壶里煮到开，开关自动跳起就行。

• 步骤 3：

  我用的是砂煲，装一半水烧开，放调味料。

• 步骤 4：

  调味料准备，味道咸淡根据自己口味。

• 步骤 5：

  先放茶叶，再放调料，自己尝试味道直到自己满意。

• 步骤 6：

  捞出烧开的鸡蛋，放凉。

• 步骤 7：

  把鸡蛋稍微磕出缝隙，方便入味，这步很关键。

• 步骤 8：

  把鸡蛋放进砂煲中煮开。

• 步骤 9：

  烧开后调到低档，我都是放着一整夜，隔天就能很入味了。

• 步骤 10：

  第二天起来就能吃啦，这时调到保温档就行，什么时候吃都是温的。

• 步骤 11：

  看颜色就知道确实很入味。