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三鲜蛋羹收藏
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所需食材
- 鸡蛋 3个
- 花蛤 100克
- 日本豆腐 1条
- 猪蹄 50克
- 水淀粉 1勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 味达美初榨原酿生抽 1勺
三鲜蛋羹的做法步骤
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步骤 1：
花蛤先焯一下水。
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步骤 2：
三个鸡蛋，加入1.5倍温水。打散多打几下。
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步骤 3：
花蛤和日本豆腐摆好。
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步骤 4：
倒入鸡蛋液，
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步骤 5：
保鲜膜包起来，用牙签扎几个洞，冷水上锅，锅开蒸15分钟。
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步骤 6：
蒸蛋时把肉切小丁，锅里放油，把肉炒一下，肉变色，
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步骤 7：
倒入蚝油和生抽，
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步骤 8：
在倒入淀粉水，搅拌均匀。
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步骤 9：
炒好的芡汁倒在蒸好的蛋羹上。
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步骤 10：
撒点葱叶，蛋羹就蒸好了。
