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步骤 1:
花蛤先焯一下水。
步骤 2:
三个鸡蛋,加入1.5倍温水。打散多打几下。
步骤 3:
花蛤和日本豆腐摆好。
步骤 4:
倒入鸡蛋液,
步骤 5:
保鲜膜包起来,用牙签扎几个洞,冷水上锅,锅开蒸15分钟。
步骤 6:
蒸蛋时把肉切小丁,锅里放油,把肉炒一下,肉变色,
步骤 7:
倒入蚝油和生抽,
步骤 8:
在倒入淀粉水,搅拌均匀。
步骤 9:
炒好的芡汁倒在蒸好的蛋羹上。
步骤 10:
撒点葱叶,蛋羹就蒸好了。
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