红烧金昌鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  超市选鱼500克左右

• 步骤 2：

  收拾干净

• 步骤 3：

  在鱼身上改三刀易于入味

• 步骤 4：

  准备好大蒜，姜片，葱段，辣椒，八角，花椒

• 步骤 5：

  放入油锅

• 步骤 6：

  煎至金黄

• 步骤 7：

  加入料酒及胡椒粉及刚才准备好的调料，加盐，鸡精，老抽，陈醋，糖适量，加汤大火炖

• 步骤 8：

  汤汁收差不多即可

• 步骤 9：

  装盘，孩子就餐！