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步骤 1:
1水磨糯米粉和热水以7的比例分次加入60度热水拌匀,和成软硬适中的面团;
步骤 2:
2将面团搓成长条,揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子;
步骤 3:
3甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开备用;
步骤 4:
4汤锅中加入适量水,水煮开后,放入小圆子,煮至小圆子都浮上水面;
步骤 5:
5倒入甜酒酿、枸杞,加糖调味,加少许水淀粉勾薄芡,待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。
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