![[香兰世家]华夫饼 小格子 大美味](http://img.3cai1tang.com/upload/cookbook/l/y/r/593650a0fe8bea1293f82462ade57.jpg-big)
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[香兰世家]华夫饼 小格子 大美味 收藏
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所需食材
- 中号鸡蛋２个，
- 细砂糖４5克
- 盐２克
- 牛奶６５克
- 低粉1１０克
- 玉米淀粉２５克
- 泡打粉４克
- 液化黄油４０克
- 液化黄油４０克
[香兰世家]华夫饼 小格子 大美味 的做法步骤
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步骤 1：
准备工作：黄油液化 粉类过筛（低粉和泡打粉，玉米淀粉混合过筛） １、鸡蛋、细砂糖和盐，放入大碗里，用手动打蛋器搅拌均匀； 2、加入牛奶，继续拌匀，然后筛入粉类（低粉，泡打粉和玉米淀粉），拌匀；
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步骤 2：
3、加入液化的黄没，再次搅拌均匀，呈流畅的状态，面糊堆积后，形状要保持几秒（看图片） 4、华夫模具清洗干净后，擦干，放炉上，开小火，把模具里的水烘干即可（也叫预热）
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步骤 3：
5、倒入适量面糊，均匀的铺满每个格子，然后轻轻盖上盖，用中火，心里数数，约20秒 就翻面烤，开始会有大量水蒸气溢出，然后慢慢蒸汽变小，嗤嗤的声音由大变小，然 可慢慢揭开模具，轻轻的哈，预防没有熟，把饼皮拉坏了，观察颜色，如果想吃软一些，微黄就可以了；如果想吃脆一点，就等饼烤到金黄色方可取出；
