水煮耗儿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下，主要是为了去腥。

• 步骤 2：

  香菇水发好后切条；芹菜洗净切段、青椒洗净切段；小米辣洗净备用；配菜洗净切好。

• 步骤 3：

  炒锅置火上放菜籽油，油可多一点。烧熟后关小火，下青花椒炒出香味，开中火，炒火锅料，炒香后下辣椒、芹菜。加水煮成汤料。

• 步骤 4：

  下鱼煮熟。

• 步骤 5：

  装盆咯。

• 步骤 6：

  蔬菜一般在鱼嘎嘎吃完后再下锅煮。