鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  备好材料，辣椒胡萝卜切丝，葱姜蒜切末，猪肉切丝后放入料酒，盐，糖，鸡精，酱油腌制一会儿。另外，调一碗汁，其中比研制猪肉丝的料中多一味醋，多少根据个人偏好。

• 步骤 2：

  先将腌制好的肉丝过油，变色即可出锅。

• 步骤 3：

  后将胡萝卜和辣椒丝分别过油一下即可。

• 步骤 4：

  将葱姜蒜一起倒入锅中，出香味即可。

• 步骤 5：

  把之前过好油的胡萝卜丝，辣椒丝，和半熟的肉丝一起放入锅中翻炒。

• 步骤 6：

  同时，加入一些蒜蓉辣酱炒香，炒一下，让蒜蓉辣酱的味道融入菜中。这时候我们可以自己尝一尝，什么味道不足可以加，然后就可以出锅啦！