微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
清凉一夏系列之——“泰式海鲜沙拉”收藏
浏览 66394
收藏 21
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 原料：
- 野生北极虾
- 墨鱼
- 粉丝
- 青柠半个
- 樱桃西红柿
- 黄椒
- 青椒
- 生菜。
- 调料：
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鱼露
- 辣椒粉
- 青柠汁／柠檬汁（半个）。
清凉一夏系列之——“泰式海鲜沙拉”的做法步骤
-
步骤 1：
将野生北极虾从冰箱冷冻室里提前移置冷藏室，经过12小时自然解冻后，用清水稍微冲洗一下，沥干去皮。墨鱼去皮切成条／片／花刀均可。
-
步骤 2：
所有蔬菜洗净，小西红柿对半切开，彩椒去蒂去籽切成段儿，生菜撕碎，青柠／柠檬切片，干葱切片。把粉丝放入清水中泡软。
-
步骤 3：
大火烧开锅中的水，放入粉丝焯烫20秒钟后捞出沥干水份。再放锅中倒入料酒，盐，然后再把墨鱼焯烫1５秒钟，待墨鱼卷曲就捞出沥干，不要焯老。
-
步骤 4：
将北极虾，墨鱼，粉丝和所有蔬菜放入大腕中，调入盐，糖，柠檬汁，鱼露和辣椒粉搅拌均匀即可食用。
清新爽口，色彩丰富，鲜味十足，营养多多！所有的形容都不足以表达这到菜自身的特色。一定要亲自做了，品尝后才能感受得到。我最爱它的简洁与自然。还有完美的组合。最质朴的食材，配搭后相互陪衬。赋予了全新的含义。就好像一次精湛的团队合作。不在于个人的光芒，而是集体的成败。所以说，烹饪可以诠释很多事物。在烹饪的过程中不但会收获快乐，也可以感悟人生。这就是烹饪本身与善于烹饪的人的魅力所在。
热门菜谱
