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普罗旺斯牛肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腱肉 1KG
- 白洋葱 500g
- 大蒜 2瓣
- 西红柿 2个
- 胡萝卜 1根
- 百里香 适量
- 月桂叶 2片
- 白葡萄酒 100ml
- 海盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 橄榄油 4汤勺
普罗旺斯牛肉的做法步骤
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步骤 1：
平底锅热锅，冷橄榄油，洋葱切丝入锅翻炒出香味
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步骤 2：
胡萝卜滚刀块、西红柿切片、大蒜切片，将月桂叶、百里香一起入平底锅翻炒，直至颜色变深
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步骤 3：
将翻炒好的蔬菜倒入慢炖锅内
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步骤 4：
剩下的油倒入平底锅，牛肉表面煎至深色
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步骤 5：
煎好的牛肉倒入慢炖锅内
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步骤 6：
加水、盐、黑胡椒到平底锅内将水煮沸后倒入慢炖锅，将牛肉浸没
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步骤 7：
低火10小时
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步骤 8：
慢炖10小时后的美味
小贴士
搭配土豆泥或者米饭都很赞！
