胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜去皮切小丁，小葱切丁

• 步骤 2：

  鸡蛋打散

• 步骤 3：

  倒入面粉鸡蛋和胡萝卜丁、小葱丁，用温开水搅拌至糊状，没有面疙瘩为止，加一小勺盐搅拌均匀

• 步骤 4：

  平底锅里放油加热，锅很关键，尽量用不粘锅的平底锅

• 步骤 5：

  倒入面糊摊成薄饼

• 步骤 6：

  前后左右晃动平底锅至糊铺满整个锅底，等饼边开始定住，翻到另一面

• 步骤 7：

  不断晃动平底锅，这样火候均匀

• 步骤 8：

  装盘即可食用，一个漂亮的鸡蛋饼就做好了