正宗牛肉干(烤箱版)的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉顺纹理切厚片

• 步骤 2：

  加酱油，葱姜，料酒，蚝油，糖，十三香。烤肉酱研制3小时一上或者一晚上

• 步骤 3：

  焯水，切条或者手撕，这个步骤忘记拍了。洗干净浮沫

• 步骤 4：

  锅中放油，炒香干辣椒和孜然粉，再加烤肉酱和酱油，小火放牛肉炒。

• 步骤 5：

  入烤箱。130到150左右烤一个小时左右。期间可以打开看看。根据情况和个人喜好延长或缩短时间。时间越长越干。如果不是我这种烤网用烤盘的话中途要翻一次面

• 步骤 6：

  经过多次实验还是先焯水再腌制效果更好。大家记得把第二和第三步调过来