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烤牛肉火锅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 胡萝卜 1根
- 新鲜金针菇 150g
- 洋葱 1个
- 香菇 3朵
- 蒿子杆 150g
- 粉丝 1小捆
- 豆腐 1/2盒
- 大葱 1根
- 白菜 1/3棵
- 肥牛片 500g
- 鲜鸡蛋 4只
- 火锅酱油 3汤匙（45ml）
- 木鱼汤 （木鱼晶汁）1碗（125ml）
- 日式面条 适量
- 橄榄油 2汤匙（30ml）
烤牛肉火锅的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜、葱头切片；蒿子杆切段；粉丝用温水泡15分钟；白菜、豆腐切适口块；大葱斜切段。
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步骤 2：
中火将平底铁锅中的少许橄榄油加热（油覆盖锅底即可）。加入肥牛片，两面煎烤，调入少许火锅酱油及木鱼汤。
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步骤 3：
分别放入准备好的胡萝卜、葱头、新鲜金针菇、香菇、蒿子杆、粉丝、豆腐、长葱和白菜。调入火锅酱油、木鱼汤，煮熟即可。酱油、木鱼汤的多少，依据自己口味。
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步骤 4：
将一个鲜鸡蛋打散放入碗中，取锅内煮好的肉、蔬菜等蘸着蛋液食用。
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步骤 5：
待肉和蔬菜等吃完后，放入日式面条，煮在汤里吃。
丰富的含义包括：色彩丰富、口感丰富、营养丰富，以及心情丰富，既是这款火锅带来的启示。
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