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煎小牛肝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小牛肝4片（每片100g）
- 小洋葱2个（切成洋葱圈）
- 红苹果200g（切丁）
- 橄榄油2汤匙（30ml）
- 鸡汤100ml
- 鼠尾草1茶匙（5g）（切细丝）
- 盐1/2茶匙（3g）
- 白胡椒粉1/3茶匙（2g）
煎小牛肝的做法步骤
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步骤 1：
牛肝用盐和白胡椒粉调味，待用。
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步骤 2：
中火加热锅中的橄榄油，油热后将牛肝放入锅中，两面各煎2分钟，煎好后放入盘中。
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步骤 3：
锅中留底油，待烧热后将小洋葱圈、红苹果丁和鼠尾草丝放入锅中，翻炒5分钟，炒出香味后再倒入鸡汤，转小火慢煮3分钟。收汁后将炒好的菜料浇在牛肝上即可。
