咸酥麻雀的做法步骤

• 步骤 1：

  麻雀洗净，去头，爪，内脏

• 步骤 2：

  放入盐，花椒粉，鸡精，生粉

• 步骤 3：

  拌匀，腌制10分钟

• 步骤 4：

  准备好鸡蛋液，炸粉

• 步骤 5：

  热锅倒入油

• 步骤 6：

  热油同时，麻雀沾蛋液

• 步骤 7：

  沾完蛋液，在炸粉哩滚滚，沾满炸粉

• 步骤 8：

  下锅，炸至金黄捞出，新下锅一只，捞出上一只，直至炸完。

• 步骤 9：

  低油温，入锅复炸一次

• 步骤 10：

  搞定！