（一）包子的做法 的做法步骤

• 步骤 1：

  包子泡打粉的使用步骤： 包子泡打粉使用方法也很简单，只需要把海韦力包子泡打粉先和面粉混合均匀，然后再加酵母、水和面即可！

• 步骤 2：

  称量面粉

• 步骤 3：

  称量海韦力包子泡打粉 关于包子泡打粉使用量的说明：夏季包子泡打粉的使用量一般为1.5%；冬季包子泡打粉的使用量一般为2%；把称量好的包子泡打粉撒入面粉中，适当混合均匀。

• 步骤 4：

  称量酵母

• 步骤 5：

  先把包子专用无铝泡打粉混入面粉中

• 步骤 6：

  然后加入酵母、水和面

• 步骤 7：

  和成表面光滑的面团

• 步骤 8：

  把和好的面团放置发酵，面团发酵的最佳条件是：温度为33-35℃；湿度为75-85%；发酵时间为30-40分钟

• 步骤 9：

  一般发酵好的面团要比原面团的体积增大1倍左右，内部呈蜂窝状

• 步骤 10：

  然后把发好的面团揉成条，分割成面剂子

• 步骤 11：

  擀皮

• 步骤 12：

  包馅

• 步骤 13：

  蒸制

• 步骤 14：

  蒸包子只要使用包子专用无铝泡打粉，都很容易蒸出又白又大，口感松软的大包子