玉米芝麻辫子面包的做法步骤

• 步骤 1：

  先揉面，当然是面包机来干，先打一个鸡蛋进去。

• 步骤 2：

  再加一瓶酸奶。面包机揉面的顺序一般都是先液体后固体。

• 步骤 3：

  加一小匙盐，两大匙白糖，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  加入适量高粉，我还加了点玉米粉，不是健康生活吃粗粮吗。

• 步骤 5：

  加入4克左右酵母，揉成光滑面团，二十分钟后加入融化黄油再揉二十分钟，然后发酵。

• 步骤 6：

  手指沾点面粉按下去不反弹，面团就发好啦

• 步骤 7：

  发好的面团排气后，均匀分成16份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 8：

  松弛好的面团没4个一组，搓成长条状。

• 步骤 9：

  开始编辫子，4过2，1过2，4再从2下面穿过来。

• 步骤 10：

  不断重复以上过程，就编好啦，收口要捏紧。

• 步骤 11：

  14个辫子都编好后，放入烤盘，入烤箱二次发酵。

• 步骤 12：

  1发至原来的两倍大，表面刷蛋液，撒芝麻。

• 步骤 13：

  1烤箱中层，180度，20分钟。