自制剁椒的做法步骤

• 步骤 1：

  小米椒洗干净，放通风的地方凉干水份。

• 步骤 2：

  姜、蒜洗剥好。

• 步骤 3：

  先把蒜剁得细细的，然后放到无水无油的干净盘子里。

• 步骤 4：

  用刀前面横着把姜拍成未。

• 步骤 5：

  然后很轻松就可以剁成泥了，剁好放到蒜泥的子里。

• 步骤 6：

  米椒去盖，因为怕过于辣，我把部分的核去掉了。

• 步骤 7：

  把米椒剁碎，也放到盘子里。

• 步骤 8：

  所有材料准备好了，就开始把盐、糖、酒放进去，搅匀称（喜欢味精、鸡精的也可以放）

• 步骤 9：

  找个干净密封的玻璃瓶，装好，放阴凉处一星期就可以吃了。