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盐水基围虾收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 食材：
- 基围虾 400g
- 香葱 1棵
- 老姜 2片
- 调料：
- 料酒 1汤匙（15ml）
- 盐 1茶匙（5g）
- 白砂糖 1／2茶匙（3g）
盐水基围虾的做法步骤
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步骤 1：
基围虾洗净，沥干水分备用。香葱洗净打结。
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步骤 2：
大火煮开锅中的水，放入香葱结、老姜片，倒入料酒和盐拌匀，再次烧开后放入基围虾煮至虾弯曲成熟。
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步骤 3：
将基围虾捞出，汤汁用滤纸滤除渣滓和浮沫，将基围虾放回原汤中浸泡1小时，上桌时再在虾上淋少许原汤即可。
夏天似乎总是和海味联系在一起的，清甜可口的基围虾只用最少的调味料水煮，就足以让人很期待了。
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