盐烧三文鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把三文鱼头洗净劈开两半，再劈成几大块，用纸巾把水分吸干。摆在镂空的烤架上，在表面刷上油，均匀地撒盐粒。

• 步骤 2：

  烤箱用顶火，250度（MAX档）预热5分钟。

• 步骤 3：

  将摆好鱼头（鱼皮朝上）的烤架入烤箱里，烤50分钟。

• 步骤 4：

  取出烤架，在鱼头表面喷洒浓香型白酒，回烤箱接着烤10分钟。