砂锅菠菜丸子粉丝汤的做法步骤

• 步骤 1：

  春季时令菠菜洗净用开水焯过，去掉叶绿素（叶绿素影响人体对钙的吸收）；

• 步骤 2：

  炒锅内加油烧热，放入姜、葱爆香后，加清水烧开，然后加料酒、老抽；

• 步骤 3：

  将汤倒入砂锅内，然后加上青豆煮，青豆七分熟时放入菠菜和丸子小火炖；

• 步骤 4：

  最后放入粉丝，粉丝熟了加适量盐即可。