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简单易做新手也会蕃茄疙瘩汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 面粉300克
- 配料:
- 1
- 西红柿2个
- 白菜2片
- 火腿肠1根
- 鸡蛋1个
- 葱少许
- 紫菜少许
- 香菜少许
- 2
- 油10克
- 盐5克
- 绍酒5克
- 生抽5克
- 花椒粉2克
- 白胡椒粉3克
- 麻油少许
简单易做新手也会蕃茄疙瘩汤的做法步骤
-
步骤 1：
将面粉加水调成厚糊状，待用
-
步骤 2：
葱切成葱碎，西红柿切小块，白菜切细丝，火腿肠切成小粒，鸡蛋打散，香菜切段，待用。
-
步骤 3：
锅中放中油，加热后放入西红柿和葱碎翻炒片刻，调入绍酒，花椒粉，生抽后加水（约2000克），改大火加热。
-
步骤 4：
待锅中的水开后，放入白菜丝，紫菜和火腿肠粒，改小火，将面糊放入小漏勺中，围绕锅的周围不停晃动，使面糊均匀的漏入锅中。
-
步骤 5：
待面糊全部漏入锅后，改大火烧开，再飞入打好的鸡蛋液，香菜，调入盐、白胡椒粉，麻油，一碗香喷喷，热腾腾的蕃茄疙瘩汤就做好了。
全家人都很爱吃疙瘩汤,可是以前总是做不好,自从学会了这个方法,疙瘩汤变得异常简单、方便，寒冷的冬日全家人围座桌边喝上一碗暖暖的疙瘩汤，那叫一温馨。
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