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简单易做的 虾仁煨蛋收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主材：
- 虾（半斤左右）
- 鸡蛋（4
- 5个）
- 调料：
- 盐
- 糖
- 味素花椒油
简单易做的 虾仁煨蛋的做法步骤
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步骤 1：
虾去皮去虾线备用
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步骤 2：
鸡蛋打散加入大约400毫升的水（水一定要多鸡蛋才够嫩），放入少许糖和盐，再与虾仁搅在一起
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步骤 3：
炒锅放入花椒油（没有花椒油可以现炸，很省事的）加热，油热后将打散的鸡蛋虾仁倒入锅中，用锅铲沿着锅底部不断推动防止蛋液粘锅，待虾仁鸡蛋抱成团并有清水（不是很清的水）析出就熟了
口感非常鲜嫩虾的鲜味融入蛋中，蛋又鲜又嫩，口感甚至超过了虾仁
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