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粉丝炒银芽收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 绿豆芽300g
- 干粉丝100g
- 花椒2茶匙（30粒）
- 切丝鲜姜5g
- 切丝红椒5g
- 切碎粒的香葱5g
- 盐1茶匙（5g）
- 鸡精1/2茶匙（3g）
- 米醋1/2汤匙（8ml）
- 油1汤匙（15ml）
粉丝炒银芽的做法步骤
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步骤 1：
先将绿豆芽洗净，粉丝用温水泡10分钟，沥干水分备用。
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步骤 2：
炒锅倒入油烧热，放花椒，中火炸至焦香，捞出花椒粒。
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步骤 3：
调大火，原锅热油放姜丝和红椒丝，下入绿豆芽翻炒几下，再放粉丝一起炒2分钟，加盐和鸡精拌匀，起锅前烹入米醋。
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步骤 4：
盛盘后在上面撒入香葱粒点缀。
