糖醋面筋的做法步骤

• 步骤 1：

  将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。

• 步骤 2：

  大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。

• 步骤 3：

  取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。

• 步骤 4：

  大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅。