红枣百合蒸南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  红枣洗净，百合用温水浸泡20分钟至回软。

• 步骤 2：

  小南瓜对半剖开，取半个去皮和籽，呈南瓜碗状，另外半个南瓜留作他用。

• 步骤 3：

  沿剖开的切口再切下一条厚约1cm的南瓜环，随意切成小丁，与红枣、发好的百合和冰糖混合均匀。

• 步骤 4：

  南瓜碗纵向切成1cm厚的片，保持碗状放入一个大小合适的耐高温容器中，把混合好的红枣、百合、南瓜丁、冰糖放入南瓜碗中，淋少许水。

• 步骤 5：

  大火烧开蒸锅中的水，放入南瓜碗，加盖蒸40~50分钟至南瓜完全蒸熟（用筷子可以轻易刺穿）。取出后稍晾凉，扣入盘中。

• 步骤 6：

  蜂蜜放入碗中，加入2汤匙凉开水混合均匀，淋在南瓜上即可。