红枣香菇排骨清汤的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨（一餐量为例）铺在锅底（高压锅为例）

• 步骤 2：

  放入生姜一个（洗净拍扁）

• 步骤 3：

  加水（与煮饭加水方式相似，即手压在排骨上，水漫过手背）

• 步骤 4：

  开火。大火烧开后，转小火，压一刻钟。

• 步骤 5：

  关火

• 步骤 6：

  加盐（食物熟了，然后再加盐，比较科学）后开火

• 步骤 7：

  或者，此时也可以随自己喜好加其他材料，这次以红枣和香菇为例，

• 步骤 8：

  开火烧开后，转小火，焖5分钟（把香菇红枣焖熟焖烂了，排骨也更烂）

• 步骤 9：

  关火，加胡椒味精等调味即成。