红烧草鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用；

• 步骤 2：

  将用料中的，里的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右，

• 步骤 3：

  取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用；

• 步骤 4：

  锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用；

• 步骤 5：

  用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。