下饭利器快手菜！尖椒牛肉！再给我添一碗饭！！的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好需要的配料。牛肉切片，大蒜切蒜米，生姜切丝。

• 步骤 2：

  尖椒斜切，如果配一点红色尖椒会更好看。

• 步骤 3：

  牛肉加入小半勺盐和糖，用量如图。

• 步骤 4：

  加一点料酒，一汤匙生抽、一汤匙花生油，拌匀之后加入图片量的生粉。稍微腌制五分钟。

• 步骤 5：

  腌制好的牛肉。放好配料用手抓匀最好。

• 步骤 6：

  锅里放油，不需要太热

• 步骤 7：

  倒入牛肉快速翻炒，这里需要动作快，掌握好火候，别粘锅了。

• 步骤 8：

  翻炒到牛肉基本变色，有些微微红也没关系，就可以关火了，用油温再稍微翻炒两下就先盛出来。

• 步骤 9：

  锅里留的底油，放入姜丝、蒜米爆香

• 步骤 10：

  加入尖椒翻炒一会儿

• 步骤 11：

  把之前盛出来的牛肉回锅，加一勺盐，两汤匙酱油，一汤匙蚝油，一小勺白糖。快速翻炒均匀就可以出锅了！千万不要炒太久把牛肉炒老了。

• 步骤 12：

  成品！配热腾腾的白米饭真的好棒！