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腰果炒肉丁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 腰果猪肉
- 干辣椒段
- 豆瓣
- 料酒
- 酱油
- 老姜
- 青蒜苗
- 香油
- 生粉
- 白糖
- 味精
- 盐
腰果炒肉丁的做法步骤
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步骤 1：
腰果、切好的5毫米大小肉丁、干辣椒段、豆瓣、料酒、酱油、老姜、青蒜苗、香油、生粉、白糖、味精、盐。
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步骤 2：
把肉丁用少许盐、生粉、酱油、少许白糖拌匀腌制10分钟。
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步骤 3：
3-腰果、干辣椒段分别用小火油煎至金黄、酥脆捞出备用。
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步骤 4：
油烧热下姜米、豆瓣爆香后放肉丁大火快炒，至8成熟时放入料酒、白糖、青蒜苗。
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步骤 5：
把锅内肉丁、青蒜苗翻炒几下，放煎好的腰果、辣椒段、少许盐、香油、味精炒匀即可出锅装盘。
