腰果虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  先将虾去头去皮去虾线

• 步骤 2：

  将虾从后背切开,但不要切断

• 步骤 3：

  黄酒(1汤匙),盐(少许),葱花,蛋清放入虾仁中搅拌

• 步骤 4：

  放在冰箱冷藏室2小时

• 步骤 5：

  2小时过后,将虾仁和切好小丁的配菜过油捞出

• 步骤 6：

  将锅内加少许油(2汤匙),放入虾仁和配菜翻炒

• 步骤 7：

  半分钟后再加少许盐和1/2汤匙淀粉水勾薄芡