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芥末土豆浓汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄油1汤匙（15g）
- 洋葱1/2个（切碎）
- 土豆100g（去皮
- 切小块）
- 大藏芥末3汤匙（45g）
- 白葡萄酒200ml
- 鸡汤500ml
- 淡奶油150ml
- 盐1/2茶匙（3g）
- 白胡椒粉1/3茶匙（2g）
芥末土豆浓汤的做法步骤
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步骤 1：
中火加热锅中的黄油，待全部融化后将洋葱碎和土豆小块放入锅中翻炒约3分钟，再加入大藏芥末（2汤匙、30g）、喷入白葡萄酒，继续翻炒2分钟。
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步骤 2：
将鸡汤倒入锅中，大火煮沸后转小火慢煮15分钟，然后将炒好的汤料放入打碎机中打制成浓汤，再倒回锅中加热。
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步骤 3：
最后加入余下的大藏芥末（1汤匙、15g）和淡奶油，将浓汤搅拌均匀，再调入盐和胡椒粉即可。
