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花蟹粉丝煲收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 材料：
- 花蟹
- 配料：
- 洋葱
- 粉丝
- 姜
- 葱
- 洋葱
- 调味料：
- 植物油
- 生抽
- 胡椒粉
- 鱼露
- 料酒
- 砂糖
- 生粉
花蟹粉丝煲的做法步骤
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步骤 1：
洗净蟹并切半（大的就切4块）并用生粉裹住切口。
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步骤 2：
粉丝用水浸泡。
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步骤 3：
烧热锅加入2汤匙油并爆香姜丝和葱白，将蟹放入（火不要太大）加入料酒和鱼露，盖上盖，让它锔一分钟，随后开盖翻炒，加入生抽、胡椒粉、少许砂糖和水煮至9成熟
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步骤 4：
另外烧热瓦煲，加半匙油，将姜片、洋葱丝炒香垫底，随后将九成熟的蟹倒入瓦煲，试试味，最后将泡好的粉丝放入，撒上葱花，o'k
