蒜茸粉丝虾的做法步骤

• 步骤 1：

  将虾用剪刀从后背剪开，挑出虾线，用刀顺着裂口切开，但不要切断

• 步骤 2：

  将蒜和姜切成碎末，放到碗里，加一定蚝油、酱油和醋，汤汁里各种调味料的比例可以按照自己的口味做调整，使用前可以尝尝味道

• 步骤 3：

  用凉水泡发一下粉丝，待变软后，取出放到盘子上铺底

• 步骤 4：

  将厚厚的酱汁挨个抹到虾开背的部位后，依次排放在粉丝上，待虾全部弄好后，将余下的汤汁浇在虾上，粉丝会因此而更入味

• 步骤 5：

  取出蒸锅，将整盘虾上锅蒸，待水开后蒸10分钟关火

• 步骤 6：

  切一小把葱花撒于虾上，并将滚油浇于虾上，就此可以吃啦