西红柿鸡蛋热汤面

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西红柿鸡蛋热汤面收藏

浏览 38805 收藏 98 时间 10-30分钟 切墩(初级)
雪色阡陌 2012年10月19日发布

所需食材

  • .面条 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 少量
  • 味精 少量
  • 香油 三五滴
  • 少量
  • 葱花 适量

小贴士

当然,要做好这么简单一碗面条,也是有小窍门的,这样子才能让它更合胃口,更加香浓营养:

1.鸡蛋一定要先是煎过的;

2.西红柿的皮和瓤分开最好,这样子西红柿的汤汁才能完全出来,才能让热汤更好吃;

3.热油一定要放些大葱葱花爆香,出锅后要滴上几滴香油。(东北人特别爱吃大葱,所以很多饭菜都要加上大葱,却是能够让菜肴很有滋味的,而且大葱本身就对身体尤其是感冒人群很有好处哦,香油就更加必不可少咯~)



附:西红柿去皮小技巧!!这个要学要学~~

用一把不锈钢小汤匙轻轻将西红柿的身体刮一遍,刮完后会发现西红柿皮下组织稍微有些软了,看起来比没有刮的时候要红一些,这会儿再用刀在顶部剌一个小口,然后撕皮,皮去的会很快哦~完全不影响西红柿肉的。西红柿皮是好东西,不要丢弃哦~~