草莓圣诞小人的做法步骤

• 步骤 1：

  A、戚风蛋糕体：

• 步骤 2：

  鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄打散，倒入牛奶，玉米油，搅拌均匀；

• 步骤 3：

  加入过筛的面粉，快速翻拌成面糊；

• 步骤 4：

  蛋白中加入白醋和10g细砂糖，用电动打蛋器，搅打至粗泡；再加入10g细砂糖，搅打至湿性发泡；加入最后10g细砂糖，打至干性发泡；

• 步骤 5：

  打好的蛋白分三次加入面糊，快而轻的翻拌均匀。

• 步骤 6：

  烤箱预热170度，上下火，下层，35分钟

• 步骤 7：

  B、表面抹平：

• 步骤 8：

  安佳淡奶油座冰水中，加入糖粉打发，大概在8分发的时候加入香草精,继续打至完全打发。

• 步骤 9：

  做表面抹平。

• 步骤 10：

  C、表面装饰：

• 步骤 11：

  在整个草莓越1/3少点的地方切下，把草莓底座放到蛋糕上合适的位置；

• 步骤 12：

  植物奶油打发，用圆口花嘴在草莓上挤出圆圆的脸，把切下的草莓尖轻轻放上去。

• 步骤 13：

  用巧克力针做眼睛，并在顶部挤个白色小球做帽球；脸部挤个小点做鼻子，身体上挤俩小球，做扣子。

• 步骤 14：

  撒上彩糖粒、银珠糖，加上插牌、圣诞装饰，围上围边，即可！