草莓巧克力缎带（奶油水果蛋糕）的做法步骤

• 步骤 1：

  米奇图像的做法：事先用硬纸板画好米奇的形状，再用小刀挖成空心的

• 步骤 2：

  黄油软化后加糖粉，用刮刀拌匀

• 步骤 3：

  加入过筛的低粉，用刮刀压拌均匀

• 步骤 4：

  分4次加入打散的蛋白，用刮刀拌匀

• 步骤 5：

  加入2滴食用色素，用刮刀拌均

• 步骤 6：

  烤盘上垫好不沾布，将硬纸板放到不沾布上

• 步骤 7：

  依次将蛋白奶油糊涂抹到硬纸板空心的部位

• 步骤 8：

  将烤盘平放到冰箱的冷冻室，冻硬

• 步骤 9：

  巧克力海绵的做法：蛋黄中加入20克糖粉打匀

• 步骤 10：

  加入可可液搅匀（可可粉提前用2小勺温开水搅匀）

• 步骤 11：

  筛入低粉，拌匀成面糊

• 步骤 12：

  蛋白中加人20克糖粉打至干性发泡，分两次加入面糊中拌匀即可

• 步骤 13：

  缎带的组合过程：将拌匀的海绵蛋糕糊均匀的铺在冻硬的“米奇”上，抹平

• 步骤 14：

  烤箱预热200度，8分钟左右

• 步骤 15：

  烤好后倒扣放凉，揭掉不沾布，裁剪成需要的大小即可

• 步骤 16：

  制作方法：蛋白打至鱼眼状后加入柠檬汁，分3次加入70克的糖，打至干性发泡

• 步骤 17：

  蛋黄加20克糖打匀，分次加入油和可可液搅匀（可可粉提前用热水冲匀）

• 步骤 18：

  筛入低粉、盐、泡打粉，拌匀成可可蛋黄糊

• 步骤 19：

  分3次将蛋白糊与蛋黄糊混合，切拌均匀

• 步骤 20：

  倒入模具（轻震几下消除大的气泡）

• 步骤 21：

  烤箱预热150度，中层，80分钟左右

• 步骤 22：

  烤好后立即倒扣放凉，彻底冷却后脱模，切成片