草莓蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋和砂糖放入大碗中，用打蛋器打发至蛋浆发白，用打蛋器提起蛋液，蛋液慢慢流下时能留下痕迹为止

• 步骤 2：

  用粉筛把低筋粉筛入，搅拌均匀，加入色拉油再搅拌。倒入铺有“旭包鲜”烹调纸的蛋糕模中，盖上保鲜膜

• 步骤 3：

  在微波炉转盘左右各垫上一根筷子，加热2分钟后，一边观察,一边继续加热，直到蛋液膨胀至海绵状为止

• 步骤 4：

  放置3分钟后再揭保鲜膜，从模具中拿出，去掉“旭包鲜”烹调纸，在冷却网上冷却

• 步骤 5：

  取4个草莓去掉叶子，纵向切半。海绵蛋糕横向切成两片

• 步骤 6：

  鲜奶油和糖放入大碗中，下面垫上更大盛有冰水的容器，用打蛋器打至8分醒发

• 步骤 7：

  在海绵蛋糕底的下层涂上1/4的打发奶油，铺上草莓片，继续涂上打发奶油填满空隙，将剩下的海绵蛋糕底盖在上面轻轻压平

• 步骤 8：

  把剩下的奶油涂满整个蛋糕，尽可能的把奶油面抹得平整，最后把草莓装点即可