有益气养血，补心安神之功效
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药膳猪蹄收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪手500g（切块）
- 五味子10g
- 西洋参
- 枸杞子 各15g
- 花椒
- 大料
- 香叶
- 迷迭香碎各1g
- 姜片
- 葱段各5g
- 白芷
- 当归 各2片
- 砂仁
- 干红辣椒各1个
- 冰糖
- 盐各5g
- 醋
- 油各15ml
药膳猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
凉水中放入姜片、葱段和醋，将猪手块放入煮5分钟，捞出，备用。
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步骤 2：
锅中放油，放花椒、大料、干红辣椒、葱、姜爆香，放入白芷、砂仁、香叶、当归煸炒，放入迷迭香碎，下入猪手块和冰糖，加入足量开水烧开，将所有原料倒入高压锅，加入五味子和西洋参，盖阀加热30分钟，稍凉后开盖加热10分钟收汁，撒上枸杞子。
